Sognate! I sogni plasmano il mondo. I sogni ricreano il mondo, ogni notte.
[Neil Gaiman]
Piovono stelle, piovono sogni, piovono corolle e fiori e petali, scendono quieti come piume leggere, volano come pollini lievi, sono stralci di sole, schizzi di luce, bagliori di arcobaleno… Giungono da chissà quale nuvola o navicella straniera, o vele al vento, si fanno piccoli, si stringono e abbracciano….
E poi insieme si tuffano nel sogno, navigano nella fantasia, sbarcano nell’immaginario, e ci regalano un gusto lieve e intenso, riportandoci nella realtà, felici e un po’ più leggeri nel cuore.
Ho sognato di te
come si sogna della rosa e del vento.
(Alda Merini)
Non è primavera senza una bella frittata! Con erbe spontanee e poi un tocco da veri gourmet: il Pesto di Pistacchio di Sciara!
Io ve lo dico: il pesto di pistacchio nella frittata è semplicemente straordinario!!! Provare per credere!
FRITTATA DI ERBE SPONTANEE E PESTO DI PISTACCHIO
Ingredienti per una frittata
- foglie e fiori di tarassaco; foglie e fiori di aglio orsino (in totale: 250g)
- una carota
- 2 cucchiai di parmigiano
- 2 cucchiai di pesto di pistacchio
- 4 uova
- olio evo, sale e pepe q.b.
Preparazione
- Pulite bene il tarassaco e l’aglio orsino, eliminando le parti più dure dei gambi
- Sminuzzate bene le foglie
- In una ciotola mescolate le uova con le foglie sminuzzate, i fiori, il parmigiano, il pesto di pistacchio, sale e pepe e la carota tagliata finemente. Mescolate bene.
- In una padella scaldate due cucchiai di olio, versate il composto e fate cuocere a fiamma bassa, girando la frittata dopo 5 minuti.
- Servite la frittata tiepida con qualche fiore fresco
Prodotti
Décor
Asciugamano coniglio THORNBACK & PEEL | Posata PINTINOX
