Insalata russa con baccalà portoghese
Insalata russa con baccalà portoghese… Il mare si spiega, ma lo fa solo con se…
Categoria: Canned fish
Sardine bretoni in olio di aragosta, edamame, albicocche
Una specialità bretone del tutto inaspettata, che capovolge il mondo del pesce in scatola trasformandolo…
Perché amare e scegliere il pesce in scatola
Mi piace definirmi Canned Fish Hunter ovvero… Cacciatrice di scatolette. Qui vi racconto perché… Le…
Smørrebrød con uova di sardina portoghese
È la magia del Nord. Rendere tutto possibile, avvicinare luoghi, sentimenti, ricordi. Renderci umani, renderci…
Conchiglioni con pak choi e acciughe piccanti
Penso che dovremmo fare come le conchiglie: sopportare le onde, testimoniare il tempo, accogliere il…
Waffles nordici al baccalà con perle di granchio
Nord… È il luogo che una volta che è esistito fisicamente, esisterà nell’immaginario. Lì resterà…
Ravioli Har Gao, pak choi e cozze al sidro
Amo dei ravioli trasparenti il bellissimo dialogo che si crea tra interno ed esterno. La…
Quiche con pomodori verdi e sardine bretoni all’orientale
Questa quiche metterà d’accordo tutti. È ispirata ai sapori orientali ma le protagoniste giungono dai…
POINTE DE PENMARC’H e una Frittata con lampascioni e sardine al pesto
“Magit mat ho korf, hoc’h ene a chomo pelloc’h e-barzh.” [Nutri bene il tuo corpo,…
