Una ricetta dei Baesi Baschi che avrebbe gradito Cervantes, un piatto che il suo Don Chisciotte, l’ardito “hidalgo manchego” lanciato in scorribande e folli avventure, avrebbe potuto citare tra i suoi piatti più prelibati e preferiti. Sul suo magro destriero, con levriero a seguito, in un paesaggio di mulini a vento, il protagonista dell’immortale romanzo…
Categoria: All’aperto
Pizza-frittata con burrata e spada scottato
Feci notare al piccolo principe che i baobab non sono arbusti, ma alberi alti come chiese, e che anche se avesse portato un intero branco di elefanti, il branco non sarebbe riuscito ad avere la meglio su un solo baobab. [Antoine de Saint-Exupéry] È come soffermarsi ad ammirare i tesori in un giardino di delizie,…
Blinis con surimi di gambero e cavolo viola
Due nuove ricette dedicate al mondo del pesce, realizzate come sempre grazie all’eccellenza dei prodotti di BANCO FRESCO. Blinis con surimi di gamberi e involtini di trota alla spagnola (qui la ricetta). Due piatti comfort, belli da mangiare ma anche divertenti da preparare! Provare per credere! BLINIS CON SURIMI DI GAMBERO E CAVOLO VIOLA Ingredienti…
Dedicato alle donne: CROQUE MADAME con mela Fuji e tartufo
Ascolta la donna quando ti guarda, non quando ti parla… [Khalil Gibran] Donna Un sorriso sempre disponibile tra occhi e labbra, un’emozione sotto pelle pronta a manifestarsi, un cuore sempre aperto a donarsi. Un caleidoscopio, un arcobaleno, una tavolozza di colori, una tastiera musicale, una stratificazione di alterni umori, di sostanza ed essenza, di imprevedibilità…
Pizza con speck, harissa e verdure
Ciò che è creativo deve creare se stesso.[John Keats] Immaginare. Ideare. Provare. Osare. Fare. Ecco, credo che per ‘fare’ occorra sempre una buona dose di coraggio, sia che si debba prendere una matita con un foglio bianco per scrivere o disegnare, sia che ci si accosti ai fornelli. È il lato poetico del creare, del…
SEMPLICEMENTE GREEN con i Pakora al curry e verdure
Ciò che siamo è il risultato di quello che pensiamo, ciò che mangiamo ma anche come ci comportiamo. Tutto rappresenta un cerchio perfetto dove la sintonia e l’equilibrio sono forse gli obiettivi primari, e nulla negli intenti deve essere lasciato al caso. Perché se è bello abbandonarsi a ciò che la vita ci offre,…
Crostone d’autunno: Panettone al mandarino, bresaola e pesto di cavolo nero
Ed è novembre. I pomeriggi sono più laconici e i tramonti più austeri. Novembre mi è sempre sembrato la Norvegia dell’anno. [Emily Dickinson] Portami in Norvegia, Emily. O in Paradiso. O in mezzo a un verso poetico. Che poi forse parliamo della stessa cosa… Che sia un tramonto austero o un pomeriggio laconico, che sia…
APERITIVO LETTERARIO: focaccine e Prosecco in mezzo ai libri
Questa è fra le cose più belle della letteratura: scopri che i tuoi desideri sono universali, che non sei solo, che non sei isolato da nessuno. Sei parte di. [Francis Scott Fitzgerald] Non si è mai soli in mezzo ai libri. In mezzo ai libri e a un calice di vino. Nulla è impossibile: nemmeno…