LAO a Torino: dove amare la vera cucina casalinga cinese

Lao. Il suo significato è “Antico, vecchio, originale”. Me lo racconta Tina, un po’ principessa orientale, un po’ manager, molto domina, infinitamente leggera ed elegante.  In fondo Lao è lei, la stessa mano di Oh Crispa ma con uno sguardo molto consapevole e attento verso la cucina tradizionale cinese.  Quanta energia, quanta bellezza.  Ogni piatto…

Il menu invernale del TURIN PALACE HOTEL: semplicità e arte

La sostanza dell’eleganza.  L’eleganza della semplicità.  Quando il direttore del Turin Palace ci ha presentato il nuovo menu non volevo crederci. I suoi occhi brillavano nel raccontarci il Radicchio tardivo con pere e crema di noci caramellate.  “Ma il radicchio lo mangio quasi tutti i giorni” mi sono detta.  Sì, ma non così. Non così….

GROIX ET NATURE. Le conserve bretoni che nascono su un’isola

la conserveria Mi fa un certo effetto essere qui.  1800 chilometri di camper per arrivare a Lorient, e trovarmi a condividere un pranzo insieme a loro.  Mi sembra di conoscerli da sempre, ma in verità è la prima volta che incontro le meravigliose ragazze del team di Groix et Nature, conserveria bretone localizzata sull’isola di…