Parto dal significato di ospitalità nel mondo medievale per arrivare alla passione per il food writing e la scrittura in generale. Passo attraverso viaggi, piatti, assaggi, tradizioni, pagine di libro, racconti di autori, souvenir, storie. Così nasce NORDFOODOVESTEST, che è un blog, un libro di studio (Nordfoodovestest, Chiara Caprettini, Cartman Edizioni 2016), un progetto che punta alla valorizzazione delle piccole grandi meraviglie enogastronomiche, e che nello stesso tempo vuole condurre attraverso le storie culturali di piatti noti e meno noti.
Parlo di storie di vino, gente, popoli, usi, costumi bizzarri, abitudini scontate e dimenticate. Dolci d’autore, primi inventati, secondi mai provati eppure sempre più conosciuti.
Si viaggia, si racconta, si legge. E si condivide.
NORDFOODOVESTEST. Il viaggio è sempre e solo agli inizi…
