La FESTA DEL BACALÀ ALLA VICENTINA a settembre 25 a Sandrigo
Dal 18 al 21 e dal 25 al 29 settembre 2025 torna LA FESTA DEL…
Categoria: Secondi
Köttbullar di salsiccia e salsa al mango
Köttbullar e magia svedese si incontrano… È la danza dell’inverno, è la danza delle ore. …
Dall’Eritrea, ZIGHINÌ con spezie Berberè
Un piatto eccezionale, simbolo della cucina eritrea. Un mix di sapori e consistenze difficili da…
BACALHAU ASSADO no forno: ricetta portoghese
Bacalhau… È l’eco del mare. È il mare che ulula. È il vento diventato sale.…
Cozze al daikon e harissa
Le cozze alla marinara si prestano a infinite varianti e personalizzazioni. Io amo molto il…
TONNO COLIMENA e un Gratin di Hokkaido con Lampuga e Sakè
LAMPUGA… Stiamo parlando di un pesce che abita i mari di Sicilia e Calabria. L’ho…
Bergen va a Bangkok: SALMONE NORVEGESE con spezie thai e verdure
LA RICETTA DEL SALMONE MARINATO CON SPEZIE THAI Il gusto straordinario del salmone norvegese e…
Salmone Gravlax al Garam Masala con susine Metis alla piastra
Nascono dalla combinazione di susine e albicocche. Le chiamiamo sempre susine anche se le SUSINE…
Clafoutis di gamberi e formaggio di capra, kale e pesche
C’è un modo soltanto per stare bene ed essere in perfetta forma: guardare alle antiche…
