Non ricordo quanti anni avessi. Forse mi trovavo in Foresta Nera, sicuramente ero in camper. Piccola ma non così tanto, entusiasta di fronte a qualsiasi abbinamento nuovo, anche strano. Non smetterò mai di ringraziare i miei genitori per questo: fin da subito mi hanno esercitato all’arte della curiosità. Del provare più o meno qualsiasi cosa,…
Categoria: Germania
I PESCATORI DI MÜRITZ: la forza del Baltico incontra il pesce di lago
Un crocevia pazzesco di navi, tragitti, pesci, pescatori, affumicatoi, storia e fittissima letteratura. Un viavai di vento, sole che arriva potente, poi vento pioggia sale e poi fari che squarciano il cielo e poi laghi tantissimi laghi e parchi nazionali e foreste fittissime e isole quante isole. Ci troviamo nel Meclemburgo-Pomerania, regione che confina a…
SMØRREBRØD BALTICI con salmone Sockeye, burro all’olivello spinoso e perle di balsamico
Un viaggio a Kap Arkona tra olivello spinoso e salmone Sockeye
Ricetta tedesca: OFENKARTOFFELN con stracciatella pugliese e asparagi al Gin
Ricetta tedesca: Ofenkartoffeln con stracciatella pugliese, cipollotti e asparagi al Gin
Travel. Sapori d’Olanda: “Say Cheese, say GOUDA!”
Alla scoperta del Kaasmarkt, il mercato del formaggio di Gouda
Bernkastel-Kues e la Mosella in un calice di Riesling
La cittadina di Bernkastel-Kues e i vini della Mosella
Sapori nordici: panini di viaggio intorno al Mar Baltico
Sono nordici. Sono attraversati dallo stesso spirito pieno di bellezza e nostalgia, di incanto e meraviglia; sono pieni di pesce appena pescato, pieni di quel sapore che non puoi descrivere, perché non puoi descrivere il profumo che il vento del Baltico ti lascia sulla pelle, non puoi descrivere la suggestione di quel “Benvenuto” né la…
Glückstadt, il porto delle aringhe e della fortuna
È conosciuto come “il porto delle aringhe” e il suo nome significa “paese della fortuna, della gioia”. Non so se qui si è fortunati perché si mangia del pesce freschissimo, o se tutte le persone fortunate mangiano pesce freschissimo, e quindi sono felici!. So che forse le due cose vanno di pari passo, insieme alla…