Tramezzini in lunch box con San Daniele e crema di arachidi salata
Il giardino, è la filosofia resa visibile. [Erik Orsenna] Ho preso un giardino e ne…
Categoria: Pane, pizza, panini
Hamburger con vitello, melanzane allo sciroppo d’acero e un bicchierino di Pisco
C’è qualcosa di più importante della logica: è l’immaginazione. [Alfred Hitchcock] Ci stiamo attrezzando a inventare nuovi…
Panino nordico alla birra con baccalà e Pimientos del Piquillo
Prima dell’inizio non c’era niente… solo il mondo delle nebbie, informe e senza contorni, e…
PIZZA DI PRIMAVERA con crema di fave, coppa, pecorino e Cruschi
Oh! Come è necessaria l’imperfezione per essere perfetti! [Giovanni Pascoli] La perfezione Ogni volta che preparo qualcosa…
Focaccia con patate dolci, pomodorini pugliesi e aromi
Non c’è cibo di re più gustoso del pane. [Proverbio] Impastare è un modo per…
Dalla Puglia al Portogallo: FOCACCINE con crema di ceci, acciughe, Coratina
I miti mi piacevano. Non erano storie da adulti e non erano storie per bambini. Erano…
Salmone marinato alla svedese con barbabietola e pane al pistacchio
Tutto è imperfetto, non c’è tramonto così bello da non poterlo essere di più. [Fernando…
Hot dog SLOPPY JOE alla pugliese
Basta seguire la strada e prima o poi si fa il giro del mondo. Non…
Biraghi a casa e un TOAST XL con trota e miele #delivery
Che il formaggio sia, in giusta misura, un cibo medicinale, era già scritto nel Regimen…
