Ciavattoni di Capodanno alla crema di asparagi con tonno fresco, physalis e polvere d’oro
Finire l’anno significa ricominciarlo. Ricominciare, iniziare sempre, riprendere, da zero. Ogni fine è un inizio,…
Tag: pasta
Fusilli alla canapa con germogli e crema di spinaci al curry
Il verbo adatto alla gioia: cominciare. [Peter Handke] Germogli. Come quando sbocciano nuove gemme e…
C’era una volta… Rigatoncini del picchio con anelli di cipolla al parmigiano
C’ERA UNA VOLTA, in una bellissima foresta, un grande albero dimenticato da tutti gli altri…
Tortelli mugellani al ragù con un pizzico di curry
Fatto a mano. Non siamo più abituati a fare con le nostre mani. Compriamo fatto,…
Spaghettoni burro, salvia e granella di pistacchio al Porto
La vrai liberté c’est le vagabondage… Penso sempre che la vera filosofia del mio Nordfoodovestest…
Aria da Bistrot: gnocchi al Roquefort con sambuco e cacao amaro
Metti una sera a Parigi… Con l’immaginazione si va dove si vuole, anche quando si…
Ho un diavolo per capello: fusilli al farro con crema di cavolo piccante e fiori al Parmigiano
Ho un diavolo per capello. Non è uno stereotipo ma quando una donna è attiva…
Le casarecce di San Martino: mare e monti con castagne flambé
La nebbia a gl’irti colli piovigginando sale, e sotto il maestrale urla e biancheggia il mar;…
Spaghettini with Sicilian dried tomatoes, Brussels sprouts and anchovies
This recipe is full of the hot Sicilian sun and red tomatoes, the generous landscapes…
