Köttbullar di salsiccia e salsa al mango
Magia. Basta non aver paura di chiamarla così… È la danza dell’inverno, è la danza…
Tag: carne
Dalla cucina eritrea: ZIGHINÌ con spezie Berberè
Un piatto eccezionale, simbolo della cucina eritrea. Un mix di sapori e consistenze difficili da…
CECINA DE LEON IGP: la carne di manzo affumicata iberica che ha conquistato il mondo
Tra i prodotti più conosciuti e apprezzati della cultura gastronomica spagnola, assaggiare la CECINA DE…
Filetto di maiale al peperoncino Serpentino di Teggiano e crema di aglio orsino
Un piatto che racchiude due eccellenze; e poi il nostro territorio e le erbe spontanee…
Costine sale e pepe di Kampot con Genepy
A volte i piatti migliori nascono quando si ha poco tempo. Quando si ha piacere…
Cucina peruviana: CHAUFA DE QUINOA con costine di maiale
Chaufa È un piatto tipico peruviano e nasce essenzialmente come cibo povero: si fonda infatti…
Involtini di vitello con pesto di nocciole su crema di patate dolci e Castelmagno
Se tu mi guardi così, quasi sussurrandomi che è tutto parte di noi, sembra tutto…
“Luce diffusa, splendore” e una JACKET POTATO con sfilacci di vitello
Luce diffusa, splendore. L’estate è essenziale e costringe ogni anima alla felicità. [André Gide] Splendore…
DUMPLING SUNDAY: ravioli fusion a Torino fatti con amore
L’Oriente vuol dire cultura in quanto ricerca dell’io pensante. [Tiziano Terzani] Sembrano i cappellini degli antichi costumi…
