Quando il TONKOTSU RAMEN incontra il Genepy
Per essere felice, togli le parole “se solo” e sostituiscile invece con le parole “la…
Tag: carne
WATERZOOI: zuppa belga con filetto di maiale
O ricordo, ricordo: che cosa vuoi da me? [Paul Verlaine] Dulle Griet Ovvero Margherita la…
Aranda de Duero e un arrosto al Pimentón de la Vera
ARANDA DE DUERO (Spagna, Castilla y León) Si trova in un crocevia, con Burgos…
Vellutata di carote e radici con pulled pork e liquore alle castagne
Per quanto ognuno veda l’autunno come una stagione già vissuta, la primavera è sempre, per…
Hot dog SLOPPY JOE alla pugliese
Basta seguire la strada e prima o poi si fa il giro del mondo. Non…
IL PIATTO DEI KRAMPUS: Polenta, costine alla paprica e olio all’aglio
Risale alla mitologia pagana e si è diffuso soprattutto nelle zone di lingua germanica: è…
Filetto di maiale alle erbe con salsa gribiche
Il mondo non è stato creato una volta, ma tutte le volte che è sopravvenuto…
JACKET EGGPLANT: melanzana al cartoccio con pulled pork
È come la Luce – | una Delizia senza forma – | è come l’Ape…
Autunno alla piastra con salamini affumicati del Comelico
Dall’altra parte della terra il sole che qui si cela dietro l’orizzonte, là emerge dalla…
