Involtini di trota con pesto del bosco e un Pinot nero altoatesino
Nel mondo delle leggende ladine, i “Salvans” erano i selvaggi del bosco: uomini grandi e…
Categoria: Vino e birra
Le colombe artigianali per la tua Pasqua: al BRACHETTO D’ACQUI DOCG
Ancora una volta, la mia Colomba ora confusa / agita le ali perplesse. / Ancora una…
Viaggio tra i vitigni altoatesini: IL PINOT BIANCO
La vite e il vino sono sogni piantati per terra… Iniziamo dalla letteratura… La vite…
Aranda de Duero e un arrosto al Pimentón de la Vera
ARANDA DE DUERO (Spagna, Castilla y León) Si trova in un crocevia, con Burgos…
Risotto al pino mugo con capesante, mostarda di mele e un Pinot grigio altoatesino
Presente in Alsazia fin dal Medioevo, ma anche in Svizzera, e poi Veneto, Friuli, Alto…
Viaggio tra i vitigni altoatesini: LA SCHIAVA
Presente in Alto Adige da più di 500 anni, coltivata sull’11% della complessiva superficie vitivinicola…
DELMAGO DRINKS: Chef signature e tratti esclusivi
È tarda mattina e ci sediamo nel suo ristorante, come vecchi amici. Chissà, forse anche…
Conchiglioni di Natale con baccalà mantecato e briciole d’oro
May your days be merry and bright… Penso a questo Natale in cui la parola…
AMANTI DI VINO e il RAKSMORGAS svedese con un Pigato della Riviera Ligure di Ponente
Sogno quindi esisto. [August Strindberg] Viaggio in Svezia. Tra le parole di August Strindberg e…
