Siete alla ricerca di una torta rustica gustosa e veloce? Ecco ciò che fa per voi: una torta salata con asparagi e ricotta con l’aggiunta di fichi. Un abbinamento colorato dai sapori inconfondibili che richiede pochi e semplici passaggi.

Ricetta Torta salata asparagi e ricotta con aggiunta di fichi

Una nuova ricetta salata per la dieta dei colori

Abbandona i tuoi vecchi abiti mentali e vestiti di allegria.
[Omar Falworth]

La dieta dei colori è la dieta migliore: non richiede sacrifici ma solo creatività e la nostra torta salata asparagi e ricotta ve lo dimostrerà.

Ha bisogno di tempo? Pochissimo! Regala infinite soddisfazioni e ci aiuta quando ne abbiamo più bisogno!

La dieta dei colori è fatta di piatti con i pois, bicchieri arcobaleno, posate color
tramonto e ricette che sprizzano energia. Energia è movimento, e il movimento ci conforta e appaga.

Metteteli a tavola e in tavola: usate i colori per apparecchiare e cucinare, ma anche per vestirvi e arredare la casa. Vi renderete conto che sarà terapeutico e non vi sentirete mai sbagliati, ma pieni di un entusiasmo trascinante.

E allora provate da oggi: apparecchiate a festa e preparate questa quiche salata multicolore! Il tutto sarà fonte di gioia e immensa soddisfazione!

INGREDIENTI TORTA SALATA DI ASPARAGI CON RICOTTA E FICHI

Ecco gli ingredienti per una torta salata con ricotta, asparagi e fichi:

• 1 pasta brisée rotonda
• 250 g di ricotta
• 2 uova
• 6-7 asparagi
• 4 fichi
• 1/2 porro
• 1 cucchiaino di zenzero
• olio evo, sale e pepe q.b.

Come preparare un’ottima torta salata di asparagi, ricotta e fichi

Fase iniziale: preparazione della quiche salata ricotta e asparagi

• Separate la parte verde del porro da quella bianca. Tagliate a rondelle la parte bianca e soffriggete qualche minuto in olio, sale, pepe e zenzero. Unite poi i fichi a pezzetti (tenetene da parte due per la decorazione della torta salata di asparagi con ricotta e fichi), i gambi degli asparagi a rondelle e un mestolo di acqua o brodo di verdura e cuocete fino a rendere frutta e verdura piuttosto cotte.
• Nel frattempo in una ciotola mescolate la ricotta con le uova, un cucchiaio di olio, sale e pepe.
• Una volta pronte, aggiungete frutta e verdura al composto di ricotta e uova e mescolate bene.
• Scottate le punte di asparago un paio di minuti in olio.

Cottura della torta salata ricotta, asparagi e fichi

Seconda fase:

• Srotolate la pasta brisè e trasferitela in una teglia rotonda con la sua carta forno. Farcitela con il ripieno e, in ultimo, decorate con la parte verde del porro a rondelle i fichi a spicchi e le punte di asparago. Ultimate con un giro di olio*.
• Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 25 minuti.
• Servite la quiche salata con aromi freschi

Per cucinare la torta salata asparagi e ricotta ho adoperato un olio extravergine aromatizzato al limone di Vignoli. 

Differenti tipologie di torte salate asparagi e ricotta

Le torte salate sono un’ottima idea jolly per qualsiasi occasione, dai pranzi dell’ultimo minuto alle cene con amici.

Ecco alcune varianti originali della torta salata asparagi e ricotta con fichi:

• torta salata asparagi ricotta e speck
• torta salata asparagi e ricotta senza uova
• torta salata con asparagi pancetta e ricotta
• torta salata con ricotta e spinaci e asparagi

Come decorare una torta salata asparagi con ricotta e fichi

Se decidete di organizzare una cena in famiglia o con gli amici, potete stare certi che questa ricetta estremamente originale stupirà tutti i vostri ospiti!
È importante evocare l’armonia dei colori anche attraverso la tavola e la location.

Per decorare le mie torte salate facili e veloci con pasta sfoglia mi sono affidata a https://www.festemix.com, uno shop online veramente economico dove si possono acquistare moltissime varietà di articoli e decorazioni per feste, tra cui anche delle stoviglie usa e getta colorate.

In poco tempo avrete direttamente a casa vostra tutto ciò che desiderate per accompagnare in maniera originale la vostra cena a tema colori e decorare al meglio la vostra speciale torta salata con asparagi, ricotta e fichi.

Spero che questa ricetta e questi consigli vi siano stati utili! Fatemelo sapere nei commenti!