Sotto certi aspetti ci sono nella vita poche ore più piacevoli di quelle dedicate alla cerimonia del the del pomeriggio. Gli oggetti necessari alla piccola cerimonia erano stati disposti sulla prateria di una vecchia casa di campagna inglese, nel cuore di uno splendido pomeriggio estivo…
[Henry James, Ritratto di Signora]
Portare a tavola i riti, renderli quotidiani. Ricordarci che dare significato ai gesti e ai momenti ci rende più consapevoli e allunga il nostro quotidiano, perché gli dà ancora più significato.
Il rito amplifica la vita, la impreziosisce di dettagli e momenti nuovi, ricordi e delicatezza.
Come una tazza di the e una fetta di torta: una cerimonia semplice ma vissuta nella poesia di una teiera colma di fiori, nella bontà autentica di una ricetta magari antica magari nuova, dove prendersi del tempo per sé diventa un esercizio quotidiano di benessere e felicità. Il rito sospende il tempo: come se per un attimo pizzicasse la corda del nostro quotidiano, richiamandoci all’attenzione di q uel preciso istante.
E tutto si trasforma in pura bellezza…
RICETTA DELLA TORTA SOFFICE DI NOCCIOLE
Ingredienti
- 150 g di ricotta
- 100 g di nocciole tostate
- 100 g di amaretti
- 100 g di farina tipo 0
- 2 uova
- 100 g di zucchero
- 100 ml di olio evo
- 1 bustina di lievito istantaneo
- zucchero a velo e frutta fresca per servire
Preparazione
- In un mixer tritate nocciole e amaretti finemente. Trasferite in una ciotola, unite il resto degli ingredienti e mescolate bene il tutto (volendo adoperate un frullatore)*.
- Trasferite in una teglia rivestita di carta forno e cuocete in forno preriscaldato a 180° per 10 minuti e poi a 160° per altri 15 minuti.
- Prima di sformare la torta fatela raffreddare. Spolverate con zucchero a velo.
- Decorate con zucchero a velo e frutta fresca
*Potete aggiungere anche un paio di cucchiai di liquore a vostro piacere.
Décor
ARCA ITALY mi offre ogni volta bellezza ed eleganza. Amo questa teiera molto inglese che mi richiama ai riti del the raccontati in Henry James. E la leggerezza di questa tortiera? Sembra sospesa, come un rito, senza peso, lieve e preziosa.
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