Torta salata asparagi e ricotta con aggiunta di fichi

Siete alla ricerca di una torta rustica gustosa e veloce? Ecco ciò che fa per voi: una torta salata con asparagi e ricotta con l’aggiunta di fichi. Un abbinamento colorato dai sapori inconfondibili che richiede pochi e semplici passaggi. Ricetta Torta salata asparagi e ricotta con aggiunta di fichi Una nuova ricetta salata per la…

Zuppa d’autunno con sardine piccanti

Autunno e quel bisogno di raccogliere foglie e poesia.  Ogni stagione è occasione di bellezza e l’autunno mi educa alla consapevolezza. Alla coscienza della potenza dei colori, della meraviglia della mutevolezza. Ogni istante cambia e la luce attraversa le cose di una magia unica, inafferrabile. Eppure è così bello tentare di afferrare quella magia, prenderne…

Benvenuto Autunno: fusilli di grano saraceno su crema di zucca, ricotta di pecora e fiori blu

La musica dell’estate lontana vola intorno all’autunno cercando il suo nido perduto. [Rabindranath Tagore] Grano saraceno (Fagopyrum esculentum) è una specie di cereale a fiore appartenente alla famiglia delle Poligonacee. Il nome scientifico Fagopyrum deriva dalla combinazione del termine latino fagus (faggio) – con il greco pyrós, frumento. Originaria della Siberia e della Manciuria, e…