Fusilli senza glutine con melanzana fritta e cotto al curry
Quando perdiamo i nostri miti perdiamo il nostro posto nell’universo. [Madeleine L’Engle] L’amaranto è una…
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Casarecce di riso integrale al misto funghi e topinambur
La neve cade, la neve cade, come se non cadessero i fiocchi, ma in un…
Maccheroncini al mais bianco risottati con salmone e petali di cartamo
Siamo noi i veri paesi, non le frontiere tracciate sulle mappe con i nomi di…
Torta di nocciole alla confettura di lamponi e vaniglia
La scoperta di un piatto nuovo è più preziosa per il genere umano che la…
Conchiglie al mais bianco e spirulina con toma piccante
Tigre! Tigre! divampante fulgore | Nelle foreste della notte, | Quale fu l’immortale mano o…
Casarecce al tartufo con zucca mantovana e crema di fave
E come disse Dante in Vita Nova quando comprò la pasta dal fornaro? “Intender non…
Fusilli alla curcuma con alici piccanti, pecorino e peperone Crusco
È incredibile pensare che quando guardo la luna, è la stessa luna che Shakespeare e…
Fusilli alla canapa con funghi e pesce spada
Solo nella tradizione è il mio amore… [Pier Paolo Pasolini] Classificata da Linneo nel 1753,…
ABBIAMO RISO PER UNA COSA SERIA con un Risotto ai porcini e spezie Kama
FOCSIV promuove e intende sostenere, attraverso la Campagna Abbiamo riso per una cosa seria, l’agricoltura familiare.…
