Un panino mondiale: Darnitskij russo con spratti e cipolle ai mirtilli
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Tag: pesce
Questa è natura pura… Risotto integrale con erbe aromatiche e patè di ricciola
Risotto integrale alle erbe aromatiche e pate di ricciola
In barca con gli uomini di mare: mosciame di tonno, salmone, acciughe e pane alle alghe
La storia del mosciame di tonno; preparazione del mosciame con del pane alle alghe, acciughe, salmone affumicato e pomodorini
Dedicato a Frida, dedicato alle donne: Ceviche alla messicana con patate al Tabasco
Correvo con il mio segreto e la mia gioia fino in fondo al patio di…
Ricetta ligure: zuppa di seppie in zimino
L’ironia alleggerisce la vita. È una scintilla di intelligenza. [Armando Testa] Mi capita spesso di…
Ricetta portoghese: POLVO A LAGAREIRO
Polvo à lagareiro… Come un polpo sbattuto ancora vivo contro lo scoglio si arricciolavano i…
Sapori nordici: panini di viaggio intorno al Mar Baltico
Sono nordici. Sono attraversati dallo stesso spirito pieno di bellezza e nostalgia, di incanto e…
Arte italiana: Baccalà su pane verde ai broccoli, crema bianca all’aglio e rossa ai peperoni
Ciò che è sacro nell’arte è la bellezza. [Simone Weil] Italia. Che meraviglia. Quanta ispirazione,…
STREET FISH a Torino: andata e ritorno per il mondo
Voglio trasferirmi alle Hawaii e diventare surfista! Esco da STREET FISH con questo pensiero, ma solo…
