Conchiglioni di Natale con baccalà mantecato e briciole d’oro
May your days be merry and bright… Penso a questo Natale in cui la parola…
Categoria: Primi
Abetini ricotta e spinaci si tuffano su neve di paglierina
Nei tempi antichi c’era un re che aveva un albero sul quale ogni notte crescevano…
Fusilli senza glutine con melanzana fritta e cotto al curry
Quando perdiamo i nostri miti perdiamo il nostro posto nell’universo. [Madeleine L’Engle] L’amaranto è una…
Casarecce di riso integrale al misto funghi e topinambur
La neve cade, la neve cade, come se non cadessero i fiocchi, ma in un…
Maccheroncini al mais bianco risottati con salmone e petali di cartamo
Siamo noi i veri paesi, non le frontiere tracciate sulle mappe con i nomi di…
La zuppa delle tre regioni
L’autunno ha più oro in tasca rispetto a tutte le altre stagioni. [Jim Bishop] Ultimi…
LA MIA CUCINA ALTOATESINA con Canederli agli spinaci, pesto e acciughe piccanti
Rivivo emozioni saltellando da un luogo all’altro con la stessa curiosità e felicità di quest’estate. …
Granpanzerotti ricotta, spinaci e scorza di limone alla maniera Hygge
“Il Nord è un luogo ma forse è, prima di tutto, uno stato d’animo. Hygge…
GEMME BIO e una Zuppa multicereali con funghi lattari finlandesi
Non è forse meraviglia questa? E poi il bosco intorno, una natura animata e io…
