Dal 18 al 21 e dal 25 al 29 settembre 2025 torna LA FESTA DEL BACALÀ ALLA VICENTINA.
Organizzato dalla Pro Loco Sandrigo, quest’anno festeggia la 38^ edizione.
Un’occasione davvero unica nel genere per conoscere più da vicino la cultura e la gastronomia intorno al mondo dello Stoccafisso di Lofoten IGP (ne avevo parlato molto qui).
E così il grande Nord ma anche ricette tipiche italiane si incontrano a Sandrigo in provincia di Vicenza per giornate di puro divertimento e gusto all’ennesima potenza.
Musica, streetfood, artigianato, espositori, prodotti tipici e tantissime degustazioni.
Tutte le informazioni sono disponibili sul sito https://festadelbaccala.com/
Da non dimenticare inoltre che che fino al 30 luglio è possibile partecipare al Contest STOCKYAMO STREET FOOD.
Preparate una ricetta a base di Stoccafisso di Lofoten IGP, pubblicatela sottoforma di reel indicando ingredienti e preparazioni. Il contenuto dovrà essere pubblicato taggando l’account ufficiale della Festa del Bacalà (@festadelbaccala) e utilizzando gli hashtag #
Il vincitore si aggiudicherà un weekend a Sandrigo in occasione della Festa del Bacalà!
Io inizio a condividere con voi qualche bella ricetta:
INSALATA DI CECI E BACCALÀ. Con olive nere, cipolla di Tropea, patate, zeste di limone, olio evo, pepe e menta fresca in abbondanza.
Un piatto fresco ispirato alla tradizione portoghese (Salada de bacalhau com grão) che potete personalizzare come più desiderate (deliziosa anche con filetti di peperoni o pomodorini confit). Per altre suggestioni e ispirazioni, qui trovate altre ricette a tema baccalà.
Ora non resta che mettersi ai fornelli (e segnare la Festa in agenda!).
