Composta di peperoncino, salvia e pepe selvatico

L’energia ci rende liberi ed è la verità assoluta.
[Carlos Castañeda]

È di un bel rosso vivo omogeneo, ha una forma a cornetto oblungo e proviene da una pianticella a cespuglietto compatto estremamente produttivo. È il DIAVOLICCHIO CALABRESE, una specie di peperoncino tipico della Calabria. La sua piccantezza è immediata e decisa (150.000 in gradi Scoville SHU); si usa soprattutto fresco o per salse piccanti come condimento di piatti della tradizione mediterranea.
Il peperoncino “capsicum annuum” è vecchio come il mondo: risale infatti a 36 milioni di anni fa. Si dice che il suo nome derivi dal greco ‘kpto’, mordere, in riferimento al sapore piccante che morde o pizzica la lingua. Essendo originaria dell’America centrale, la pianta del peperoncino si è diffusa in Europa a partire dal 1500, e in modo rapidissimo grazie ai volatili che attirati dal colore li consumano avidamente essendo insensibili alla capsaicina, il principio attivo della piccantezza, e digerendoli li hanno distribuiti e tuttora li distribuiscono in Paesi anche lontani, sulle rotte delle migrazioni.

COMPOSTA DI PEPERONCINO, SALVIA E PEPE SELVATICO VOATSIPERIFERY. Ricetta vegana

Energia allo stato puro!!

Ecco un’altra super ricetta con i prodotti freschissimi di MERCATO EASY, il servizio di food delivery che ti consegna a casa il meglio della frutta e verdura del mercato. Ma anche pasta fresca, dolci, bevande e molto altro!

Come funziona Mercato Easy?

Mercato Easy consegna in tutta Torino e prima cintura!

L’ordine minimo è di 40€ e sopra i 75€ la spedizione è gratuita!

Se il vostro comune è nella seconda cintura di Torino, l’ordine minimo è 120 Euro con spedizione gratuita.

Sopra i 77€ di ordine, inserendo il codice CHIARA19 avete diritto a un piccolo sconto!

A questo mio link trovate tutte le informazioni precise!

Questa volta la scelta è andata su questi bei mazzi di peperoncino rosso piccante con cui ho preparato una confettura spaziale: il sapore dei peperoncini è valorizzato al massimo, grazie anche alla salvia fresca, al limone con qualche pezzetto di scorza e al pepe Voatsiperifery in grani (un pepe selvatico straordinario del Madagascar, uno dei pepi in assoluto più raro al mondo dai sentori di frutta, agrumi e fiori. Si trova on line piuttosto facilmente. Potete sostituirlo con del pepe nero in grani). Un piccolo aiuto? Il Preparato per Confetture S. Martino BioSun! E così saprete che il vostro risultato sarà perfetto!