Ravioli Har Gao, pak choi e cozze al sidro
Amo dei ravioli trasparenti il bellissimo dialogo che si crea tra interno ed esterno. La…
Tag: verdura
Fusilli di riso con peperoni all’aglio e acciughe
Perché in fondo siamo urgenti di vita… Perché non serve tacere se si ha voglia…
Tavolozza di insalata con radicchio rosa e acciughe portoghesi
I colori sono i sorrisi della natura. [Leigh Hunt] Venezia, Canada e Portogallo… Tre punti…
Vellutata di carote e radici con pulled pork e liquore alle castagne
Per quanto ognuno veda l’autunno come una stagione già vissuta, la primavera è sempre, per…
Hummus arcobaleno con crema di fave, Cruschi e polpette di avena
“Ho sognato che il vento dell’ovest mi prendeva leggero per mano Mi posava alla fine…
Ramen con gnocchetti sardi e scaglie di alga spirulina
Una delle esperienze più incantevoli del mondo: vagare per il Giappone di tempio in valle,…
Branzino al Pico de Gallo con Genepy della Val Formazza
Se vuoi sognare e hai bisogno di un tonico, rovescia la coppa del cielo e…
Conchiglie al mais bianco con gorgonzola, carote, cannella
Che Dio non mi permetta di perdere il romanticismo, anche sapendo che le rose non…
Sedanini all’avena con crema di piselli al cardamomo e Pecorino Romano DOP stagionato
Pasta all’avena senza glutine con crema di piselli al cardamomo e pecorino romano DOP stagionato
