Ramen con gnocchetti sardi e scaglie di alga spirulina

Una delle esperienze più incantevoli del mondo: vagare per il Giappone di tempio in valle, di villa in bosco, di fiume in monte, di lago in costa marina, con alcuni cari amici, senza un piano prestabilito.[Fosco Maraini] La Sardegna incontra il Giappone. Prendiamo un mappamondo e divertiamoci. Proviamo a tracciare un ‘trait d’union’ fra la…

LUNCH BOX con Rotelle di ceci alla ratatouille e olive greche

Oltre l’est l’alba, oltre l’ovest il mare, e tra l’est e l’ovest la sete del viaggiatore che non mi dà pace.[Gerald Gould] Prepariamoci. Si parte!! Avevate mai pensato infatti di vivere il ritorno come una ripartenza? Piccola o grande che sia, anche solo per una scampagnata giornaliera o per un viaggio di molte ore, oggi…

Ravioli vegani caramellati al finto pomodoro

La felicità sta nel gusto e non nelle cose; si è felici perché si ha ciò che ci piace, e non perché si ha ciò che gli altri trovano piacevole. [François de La Rochefoucauld] Abbiamo sempre più bisogno che le cose abbiano gusto, che la nostra vita ce l’abbia. Abbiamo una incontenibile necessità di cose…