Lasagnetta alla carbonara di mare con Piment d’Espelette

“Prendi il mare L’immenso ora è un po’ tuo…” Prendi il mare… Prendi le onde, i pericoli, le conchiglie rotte e quelle integre, le reti da pesca. Raccogli ciò che solo il mare sa spiegare, la tempesta e l’assalto, l’impeto e le paure, e tutti i desideri che come stelle lontane si specchiano sulla superficie….

PIADINA ESTIVA con tonno in due versioni e un bel bicchiere di birra

Ciò che vediamo è sempre una questione di scelte. Scelte e attenta consapevolezza.  E aggiungerei anche un po’ di fantasia e creatività.  Ciò che vediamo può moltiplicarsi e così diventare un ciò che viviamo in grado di centuplicare il nostro quotidiano in infiniti tempi e dimensioni.  Come in questo piatto. Questa non è una piadina:…