POKE HOUSE a Torino
Tag: tonno
Da Porto a Parma: insalata di tonno e cipolle al coriandolo con un calice di Ortrugo
Insalata di tonno e cipolle al coriandolo alla portoghese con un calice di Ortrugo
Questione di “Bon Thon”: linguine all’arancia con ventresca di tonno e Mionetto Sergio White Time
Questione di “Bon Thon”: linguine all’arancia con ventresca di tonno e Mionetto Sergio White Time
Ciavattoni di Capodanno alla crema di asparagi con tonno fresco, physalis e polvere d’oro
Finire l’anno significa ricominciarlo. Ricominciare, iniziare sempre, riprendere, da zero. Ogni fine è un inizio, ogni punto fermo prevede una nuova frase. La nostra vita è un insieme di periodi, un susseguirsi di frasi coordinate, e poi subordinate, e poi coordinate. Tanti “e” e poi “ma” ma anche “quindi” o “però” e “pertanto”. Tante congiunzioni,…
Mezzi rigatoni mais e riso con pesto di salvia e tonno scottato al Gin
Il caldo ci fa subito sentire uomini di mare: basta un po’ di sole a bruciare la pelle, il vento che ci scuote come rami, i primi sussurri di primavera. Ci viene voglia di respirare il salmastro sul lungo mare, quando le mani si riempiono di quell’aria salata e pulita insieme, il sole crea ombre,…