Fettuccine al limone con sardine al limone, olio al limone e pinoli

A TUTTO LIMONE Quando ho visto che tra le mani avevo tre eccellenze con il limone, mi sono detta: Perché non unirle in uno stesso piatto? Vitamina C allo stato puro direte! Certo? Ma anche gusto massimo, qualità, sapori che si incastrano perfettamente, bilanciandosi come su una giostra! Fettuccine di Campofilone al limone; sardine portoghesi…

Spaghettoni con sardine al limone, rucola e briciole di colomba

Questa è fra le cose più belle della letteratura: scopri che i tuoi desideri sono universali, che non sei solo, che non sei isolato da nessuno. Sei parte di. [Francis Scott Fitzgerald] Pensare a un cibo con ingredienti siciliani è sempre fonte di onore e meraviglia, e per questa ragione voglio immaginare di invitare a…

Fiore d’autunno… Gnocchi alla romana e cotechino ai porri

E bastava la letizia di un fiore a riportarci alla ragione. [Alda Merini] Numerosi sono gli esempi del simbolismo floreale nella letteratura classica. Fra i tanti, Lucrezio e il suo De rerum natura e Ovidio, con le Metamorfosi, dove sono narrati i più straordinari miti di trasformazione: bellissime ninfe o fanciulle respinte da un dio,…

Scrigni di primavera ai formaggi, erbe aromatiche e glassa con Aceto Balsamico di Modena IGP

“Una sorgente deliziosa scorre sotto il platano con acqua fresche…e la bellezza del posto, quant’è amabile e dolce! Melodia estiva che risponde al coro delle cicale. Ma più gentile di tutto è quest’erba,  cresciuta così soffice sul dolce pendio….” [Platone, Fedro] La Natura. L’anima è nella natura, appartiene alla natura e quindi, platonicamente, noi apparteniamo…