Gratin con Schüttelbrot, ricotta di capra e topinambur
Una delle icone dell’Alto-Adige è certamente il pane di Fiè meglio conosciuto come Schüttelbrot, un…
Tag: alto adige
Alla scoperta dell’Alto-Adige: suggestioni, scorci, percorsi
La bellezza dell’Alto-Adige: una terra di indimenticabili sfumature e suggestioni Ci sono terre, regioni, spazi…
LANA IN FIORE: la festa dei meleti e dei masi altoatesini
Avete mai pensato di festeggiare la fioritura dei meleti? Sì, proprio così. All’inizio di aprile…
Una passeggiata nel bosco: GRATIN DI CAROTE con un St. Magdalener Classico Alto Adige DOC
LA RICETTA DEL GRATIN VEGETARIANO DI CAROTE E COCCO Passeggiamo nel bosco. Un bosco d’inverno…
Fettuccine speck e cannella e un Sauvignon Blanc Alto Adige DOC
Ricetta FETTUCCINE ALLA SALVIA CON SPECK, PORCINI E CANNELLA Un inverno fatto di cose semplici,…
Zuppa con porcini, zucca e frutta e un Pinot bianco Alto Adige DOC
Tra le montagne scenografiche dell’Alto Adige, tra gli altipiani e le colline, i sentieri, i…
Facciamo i fagotti, anzi i fagottini, con asparagi, senape al pepe e mandarino
Facciamo i fagotti. Anzi i fagottini, con senape al pepe e marmellata di mandarino. Semplicissimi…
IL MENU DELL’ESTATE. In giro per il mondo con tre vini altoatesini
Chiama l’estate e lei arriva. Vestila di aromi e di fiori, regalale funghi e formaggi,…
Kastelaz, Bressanone, Novacella: tre itinerari nel vino altoatesino
Il vino è un itinerario perché traccia in noi una mappa emotiva senza coordinate. Itinerario…
