SUSHI ARCOBALENO con patè di sardine bretoni
Fare il sushi in casa ovvero: educarsi al senso del tempio e del tempo. Perché…
Categoria: La mia cucina
Noodles saltati al patè di sardina portoghese
Una pasta con il pesce ma con qualcosa in più. Una pasta orientale con sapori…
Soupe à l’oignon con focaccia croccante ligure
Soupe con focaccia: un po’ France, un po’ Liguria… Quando mi racconto, forse anche per…
ORTIZ CONSERVAS e una Fiskesuppe norvegese con Bonito del Norte
Produttore: ORTIZ, PAESI BASCHI Un nome che è una garanzia. Una storia di famiglia che…
Porcini, gamberone, Armagnac
la primavera è pittrice, l’autunno è scultore [Ernst Jünger] Crostoni d’autunno con porcini saltati all’Armagnac…
Tartelettes al polpo bretone e Katsuobushi
La ricetta delle TARTELETTES AL POLPO BRETONE E CREMA DI PEPERONI E PISELLI CON KATSUOBUSHI …
GROIX ET NATURE. Le conserve bretoni che nascono su un’isola
la conserveria Groix et Nature… Mi fa un certo effetto essere qui. 1800 chilometri di…
DAMPLIN. La rivoluzione della pasta senza glutine e senza lattosio in tutta Italia
Immaginate una start-up innovativa nel campo del food-tech e della personalizzazione del prodotto alimentare…
Fusilli al pistacchio con polpo e peperoni
Un piatto semplicemente delizioso: un’insalata di pasta preparata con fusilli al pistacchio di Bronte, polpo…
