Tramezzini in lunch box con San Daniele e crema di arachidi salata
Il giardino, è la filosofia resa visibile. [Erik Orsenna] Ho preso un giardino e ne…
Categoria: All’aperto
Il mio GIN HYGGE e un’aringa marinata alla nordica con mashed potatoes
Era capitano di lungo corso, con tanto di spalline e una posizione di responsabilità, ma…
“Luce diffusa, splendore” e una JACKET POTATO con sfilacci di vitello
Luce diffusa, splendore. L’estate è essenziale e costringe ogni anima alla felicità. [André Gide] Splendore…
IL MENU DELL’ESTATE. In giro per il mondo con tre vini altoatesini
Chiama l’estate e lei arriva. Vestila di aromi e di fiori, regalale funghi e formaggi,…
Insalata messicana con pulled pork e fagioli rossi
Proseguo, là mi attendo, mi vado incontro, fiume felice che allaccia e scioglie un istante…
Hamburger con vitello, melanzane allo sciroppo d’acero e un bicchierino di Pisco
C’è qualcosa di più importante della logica: è l’immaginazione. [Alfred Hitchcock] Ci stiamo attrezzando a inventare nuovi…
Millefoglie di verdura con halloumi, pepe Malagueta e un Gewürztraminer altoatesino
“La vita non è quella che si è vissuta, ma quella che si ricorda e come la…
Panino nordico alla birra con baccalà e Pimientos del Piquillo
Prima dell’inizio non c’era niente… solo il mondo delle nebbie, informe e senza contorni, e…
PIZZA DI PRIMAVERA con crema di fave, coppa, pecorino e Cruschi
Oh! Come è necessaria l’imperfezione per essere perfetti! [Giovanni Pascoli] La perfezione Ogni volta che preparo qualcosa…
