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Il panino dell’estate con filetti di trota al curry

Pubblicato da chiaracaprettini il

E quindi uscimmo a riveder le stelle…

IL PANINO DELL’ESTATE: PANE ALLA CURCUMA E FILETTI DI TROTA AL CURRY

Dosi per 2 panini

  • 2 pagnotte ai semi e curcuma
  • 1 scatoletta (120 g circa) di trota in salsa al curry Jose Gourmet
  • 2 cucchiai di crescenza di capra
  • 2 cucchiaini di composta di lamponi e mela
  • 1/2 cipolla rossa
  • 1 cucchiaino di curry
  • 2 cucchiai di vino bianco
  • Olio evo, sale e pepe q.b.

ricetta di panino di pesce con trota al curry

Preparazione

  • Tagliate la cipolla e fettine e soffriggetela in padella in olio, sale, pepe e curry. Sfumate con il vino e cuocete a fiamma bassa per una decina di minuti.
  • Tagliate ogni panino a metà: spalmate prima la confettura, poi la crescenza di capra. Coprite con la cipolla appassita e ultimate con i filetti di trota spezzettati insieme alla salsa al curry.

recipe with portuguese canned fish

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