Crespelle arcobaleno con zucca e barbabietola con ripieno di verdure e pesto di nocciola. Piatto vegetariano
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La zucca Hokkaido o Potimarron si presta a infinite preparazioni. Qui viene esaltata dalle Conchiglie di grano antico Timilia di Pasta Barbagallo
Un pranzo in compagnia dei Moomin e una teglia di verdure al forno con burrata e ceci
Crema di zucca e carote, sommacco e fiori di Gouda blu. Ricetta vegetariana
Paccheri al melograno con zucca, taggiasche e ricotta di pecora
Blomkålsuppe: zuppa di cavolfiore, zucca, zucchine e pecorino per l’autunno
Pan di zucca integrale con cachi, guanciale e sesamo