Risotto integrale ai porcini, Castelmagno e ortiche artiche finlandesi
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Risotto alla crema di patate con papaya, guanciale e un profumo di bergamotto
Risotto alla barbabietola con fonduta di capra e aglio nero
Risotto integrale alle erbe aromatiche e pate di ricciola
Ricetta del risotto con distillato di fichi greci, gamberesse ai pepi e olio alla frutta secca
Non è tanto il linguaggio del pittore che si deve sentire, quanto quello della natura.…
“Italiam, Italiam…” [Virgilio, Eneide, III, 522-524] Non possiamo immaginare quanto l’esclamazione riportata da Virgilio fosse una…
Parlare di cibo è parlare di risorsa. E quando si parla di risorse, i protagonisti…
Oh polpo, ho monaco accanito / il vibrare delle tue vesti / si estende al…