Un grande ristorante a casa tua. Una grande ricetta – e quindi una grande idea – sulla tua tavola. Il tutto attraverso il tuo tocco, la tua personale e bellissima elaborazione. SAN PELLEGRINO e FRATELLI DESIDERI hanno dato vita alle HOME CHEF BOX L’idea di partenza è quella di stupire attraverso una ricetta di Alta…
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DALLA TERRA ALLA BRACE con un Risotto ai funghi e schiuma all’aglio
Siamo tutti farfalle. La Terra è la nostra crisalide.[LeeAnn Taylor] Questa è prima di tutto la storia di Fabrizio e Martina. E della loro scoperta di consapevolezza all’insegna della natura, dell’amore e del rispetto dell’ambiente. Questo libro e tutte le ricette raccontano di loro, del loro progetto al porto di Livorno dal nome Bolgheri Green,…
Risotto verde con rombo, speck e mandarino
Il segreto è non correre dietro alle farfalle. È curare il giardino perché esse vengano da te. [Mário Quintana] Chissà se si può imparare a riconoscere la bellezza. Chissà se la bellezza esiste ed è afferrabile al pari di quel gusto che ci fa sentire a casa, di quel paesaggio sentito lontano per troppo tempo….
Risotto al pino mugo con capesante, mostarda di mele e un Pinot grigio altoatesino
Presente in Alsazia fin dal Medioevo, ma anche in Svizzera, e poi Veneto, Friuli, Alto Adige, Germania, il protagonista di questa ricetta è il PINOT GRIGIO altoatesino: elegante e mai scontato, ce lo godiamo insieme a un piatto che è la commistione di semplicità e ricercatezza allo stesso tempo… Come la capasanta, prezioso mollusco contenuto in…
ABBIAMO RISO PER UNA COSA SERIA con un Risotto ai porcini e spezie Kama
FOCSIV promuove e intende sostenere, attraverso la Campagna Abbiamo riso per una cosa seria, l’agricoltura familiare. L’agricoltura familiare mette al centro le famiglie, in particolare le donne e i giovani, protagoniste dello sviluppo territoriale sia in Italia che nei Paesi del Sud del mondo, restituendo alle comunità il diritto di produrre gli alimenti necessari al loro…
ABBIAMO un sorRISO di primavera PER UNA COSA SERIA
Abbiamo riso per una cosa seria con un risotto alle fave e peperoni cruschi
Il risotto di gennaio ai calamari e sciroppo di limoni
Ricetta risotto calamari pomodori secchi e sciroppo di limoni
Buona festa Mamme! Risotto all’infuso di fragole e Champagne
Dedicato alle mamme: Risotto viola all’infuso di fragole e champagne