Oh! Come è necessaria l’imperfezione per essere perfetti! [Giovanni Pascoli] La perfezione Ogni volta che preparo qualcosa con cura e amore, adoperando ingredienti e prodotti risultato di altrettanta cura e altrettanto amore, per me quella è la perfezione. La perfezione indica qualcosa di giunto a termine, compiuto, perfetto nel senso di finito, e per me questa pizza…
Tag: peperoni cruschi
Uova rosa su crema di ceci alla spirulina
…E poi coi secchi di vernice coloriamo tutti i muri Case, vicoli e palazzi, perché lei ama i colori… [Margherita, Riccardo Cocciante] Cerchiamo la purezza, la poesia, perseguiamo la bellezza, inventiamola, creiamola. E dipingiamo coi sapori, coloriamo i nostri piatti di fantasia, mescoliamo il mare al sole, il tramonto all’alba, il morbido al croccante, poi…
Fusilli alla curcuma con alici piccanti, pecorino e peperone Crusco
È incredibile pensare che quando guardo la luna, è la stessa luna che Shakespeare e Maria Antonietta e George Washington e Cleopatra guardarono. [Susan Beth Pfeffer] Raccontiamocela giusta: non occorre andare sulla luna per sognare. Non è neanche necessario immaginare bolidi lanciati nell’immensità del cielo con noi chiusi dentro per dei mesi. Quella luna che…
ABBIAMO un sorRISO di primavera PER UNA COSA SERIA
Abbiamo riso per una cosa seria con un risotto alle fave e peperoni cruschi
Troccoli del Gargano alla crema di cime di rapa, polvere di Crusco e alici dolci
Troccoli del Gargano alla crema di cime di rapa, polvere di Crusco e alici dolci
Rotelle alle verdure con polvere di peperone Crusco
Pasta artigianale con verdure miste e polvere di peperone Crusco
Chitarrine al pesto di agretti e alici piccanti del Cantabrico
Tra campagna e mare: Chitarrine al pesto di agretti e acciughe piccanti del Cantabrico con peperoni cruschi