Che Dio non mi permetta di perdere il romanticismo, anche sapendo che le rose non parlano… [Chico Xavier] La ricerca costante della poesia è per me azione sovrana. In ogni cosa, l’atto del fare poetico è misura ed espressione del mio essere nel mondo. Forme, colori, sapori di cui sento l’armonia, la perfezione, la purezza…
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Maccheroncini al mais bianco risottati con salmone e petali di cartamo
Siamo noi i veri paesi, non le frontiere tracciate sulle mappe con i nomi di uomini potenti. Lo so che tornerai e mi porterai fuori di qui nel palazzo dei venti. Non ho mai voluto altro che camminare in un luogo simile con te, con gli amici. Una terra senza mappe. La lampada si è…
Conchiglie al mais bianco e spirulina con toma piccante
Tigre! Tigre! divampante fulgore | Nelle foreste della notte, | Quale fu l’immortale mano o l’occhio | Ch’ebbe la forza di formare | La tua agghiacciante simmetria? [William Blake] Simmetria ha il significato di proporzione, bilanciamento e armonia delle parti che compongono un tutto. Essendo in presenza, in uno spazio, non è misurabile sulla sequenzialità…
Fusilli alla curcuma con alici piccanti, pecorino e peperone Crusco
È incredibile pensare che quando guardo la luna, è la stessa luna che Shakespeare e Maria Antonietta e George Washington e Cleopatra guardarono. [Susan Beth Pfeffer] Raccontiamocela giusta: non occorre andare sulla luna per sognare. Non è neanche necessario immaginare bolidi lanciati nell’immensità del cielo con noi chiusi dentro per dei mesi. Quella luna che…
Conchiglie di spirulina con merluzzo al the verde e paprica dolce
Conchiglie di mais bianco e spirulina con merluzzo al the verde e paprica dolce
Insalata di fusilli al mais bianco con avocado e fagioli piccanti
Insalata di Fusilli al mais bianco con avocado, fagioli piccanti e frutta secca
Pasta di sorgo e barbabietola con robiola e paté di olive taggiasche
Torcetti rossi senza glutine di sorgo e barbabietola con robiola e patè di olive