Curry verde di pesce
Mio nonno preparava sempre il curry in nave. Lui, cuoco-viaggiatore in un periodo storico in…
Autore: chiaracaprettini
Scrittrice e foodblogger di Torino, appassionata di culture nordiche antiche. Nordfoodovestest è il foodblog dei piccoli produttori e della cucina letteraria
Tagliatelle al tartufo, agretti, acciughe
TAGLIATELLE SENZA GLUTINE AL TARTUFO CON AGRETTI, ASPARAGI E ACCIUGHE Dosi per 2 persone …
Smørrebrød con uova di sardina portoghese
Smørrebrød: il primo piatto assaggiato indefinitamente amato durante il mio primo viaggio al Nord… È…
Quiche con asparago di Pernumia e senape
L’icona della primavera si chiama Asparago. Anzi per la precisione Asparago di Pernumia. È l’eccellente…
Alla scoperta dell’Alto-Adige: suggestioni, scorci, percorsi
La bellezza dell’Alto-Adige: una terra di indimenticabili sfumature e suggestioni Ci sono terre, regioni, spazi…
Galettes con salmone e crema di fave
In Bretagna le ho assaggiate in mille declinazioni. Sono perfette perché danno libero spazio alla…
Pizzoccheri con pak choi e peperoni del Piquillo
Certi piatti nati in modo semplice si rivelano perfetti. Come questa pasta di grano saraceno,…
MISOSHIRU con tuorlo marinato e perle di granchio
La tradizionale zuppa giapponese Misoshiru – a base di brodo dashi e pasta di miso…
Pak-Choi con aglio e zenzero
Bok-choi, Pak-choi, cavolo cinese… Tra i protagonisti della cucina orientale, il Pak-Choi è un vero…
