RICETTA NORDICA: Tigelline vichinghe al pulled pork e crema di piselli

Prendine una e ti sentirai in viaggio 
Prendine due e ti sentirai in viaggio per nave
Prendine tre e ti sentirai in viaggio per nave verso i Mari del Nord

Perché queste tigelline con crema di piselli allo sciroppo d’acero e un delizioso pulled pork gusto bbq sapranno darvi una sferzata di selvatico e di Nord, di foreste e di tempeste per navi, di sentieri impervi e picnic avventurosi.

Semplicissime da preparare, arricchitele con un pizzico di senape artigianale in grani (io ne ho adoperata una in grani al miele, zenzero e curcuma veramente deliziosa) e sarete Vichinghi perfetti!

TIGELLINE CON CREMA DI PISELLI E PULLED PORK AL GUSTO BBQ

Ingredienti per 6 tigelline

  • 1 confezione di Pulled Pork al BBQ
  • 6 tigelline modenesi pronte
  • 2 scalogni
  • 200 g di piselli sgocciolati
  • 2 cucchiaini colmi di senape artigianale
  • 2 cucchiai di scrioppo d’acero
  • olio evo, sale  e pepe q.b.

Preparazione

  • Fate appassire i due scalogni tagliati finemente in olio, sale e pepe. Unite il pulled pork sfilacciandolo e cuocendo secondo i tempi riportati sulla confezione.
  • Nel frattempo frullate i piselli con due cucchiai di olio, sale, pepe, lo sciroppo d’acero e un goccio di brodo di verdura.
  • Tagliate le tigelle a metà e tostatele da entrambi i lati per un paio di minuti su piastra bollente.
  • Una volta pronta. conditetele con un filo d’olio a crudo; spalmate sei metà prima con la senape e poi farcite con la crema di piselli e il pulled pork.
  • Richiudete con le altre metà e servitele con un calice di birra.

Prodotti 

EAT PINK

Coltello Antonini Knives

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