TAUER BAKERY e la sua deliziosa pasticceria consegnata a domicilio #iorestoacasa

I dolci in tavola sono come i concerti barocchi nella storia della musica: un’arte sottile.

[Isabel Allende]

MUFFIN

CUPCAKE

COOKIES

TORTE

ALESSANDRA e la sua piramide di piccole grandi dolcezze! Anzi, non piramide, diciamo… TORRE. Come il suo cognome! O TAUER, come la sua pasticceria in Via Ormea, a Torino. Ecco, allora diciamo TAUER BAKERY e così siamo precisi!

Ti amo come gli abitanti del New England amano le torte.

[Don Marquis]

Non la conoscevo fin quando un suo sorriso si è palesato su Instagram per chiedermi se avessi avuto piacere di assaggiare i suoi dolcetti. “Ma come? Dei cupcake a domicilio? E come farà?! Cioè è risaputo che i cupcake siano architetture straordinarie che stanno sù col vento a favore che basta un niente e flop la crema al burro cade e la panna vola via per non parlare di quella ciliegina”. E invece…

Il mondo è una torta piena di dolcezza.

[Charles Baudelaire]

E invece aveva ragione Baudelaire: il mondo è una grande grandissima torta di dolcezza e bellezza. Anzi, sei piccoli capolavori che abbiamo scelto nella carta dei dolci di TauerBakery. Uno più bello dell’altro che ti prende quasi male ad assaggiarli perché hai come l’impressione di rompere una meravigliosa architettura. Ma chi sei tu per rovinare quell’opera d’arte?!

E invece godersi quei dolcetti pazzeschi significa semplicemente aumentare il senso di meraviglia. I cupcake di Alessandra sono estremamente delicati: raffinati, ecco, sono proprio raffinati. Non eccessivamente dolci, dai sapori ben equilibrati e dai contrasti non eccessivi. Una eleganza di gusto e di presentazione che si fondono insieme e creano dei cupcake davvero meritevoli. Eleganti come la ciliegina sulla torta, o come il pizzo delle nonne o come un battito d’ali di farfalla.

Tutto questo a casa. E nell’attesa di andarmi a prendere un bel biscotto al cioccolato insieme al the delle cinque nella sua pasticceria, addento una delle sue piccole grandi architetture di bellezza. E mi dico che sì, un dolce così, fatto così bene e preparato con così tanta cura e maestria, non può che fare un immenso bene alla salute.