Fusilli al pistacchio con polpo e peperoni

Un piatto semplicemente delizioso: un’insalata di pasta preparata con fusilli al pistacchio di Bronte, polpo condito con abbondante olio evo siciliano, alici marinate e un generoso pesto di pistacchio. Qui c’è tutto: la qualità, un mix confortevole di sapori unici, la piacevolezza di un piatto da condividere durante le nostre ultime cene estive. Ma se…

Susine gialle con feta, acciughe e pistacchio

Frutta fresca e colorata perfetta per mettere a tavola un antipasto fresco e originale. Avete mai provato susine e nettarine insieme a del golosissimo pesto di pistacchio e dei generosi filetti di acciughe? No? Provare per credere, questo piatto velocissimo da preparare saprà arricchire le vostre cene estive di originalità e immenso sapore! Non dimenticate…

La ricetta dell’Eton Mess alla crema di nocciola

Senza cottura Super British ma con un tocco siciliano Leggermente alcolico per chi desidera Goloso Fresco Goloso l’ho già detto?? Ecco il dolce dell’estate: si chiama ETON MESS e con la crema di nocciole siciliana saprà donarvi tanta tanta felicità! ETON MESS ALLA CREMA DI NOCCIOLA. La ricetta Dosi per 2-3 coppette una dozzina di…

Mini Kougelhopf con fragole e mandorle 

“Niente ci descrive meglio come i dolci che mangiamo” Michele Renzullo  La prima volta l’ho preparata in chiave salata (ve la racconto qui), però inizialmente quando la assaggiai in Alsazia era dolce – come prevede la ricetta tradizionale – e piuttosto piccolina. Il profumo che sprigiona una fetta di Kougelhopf è indimenticabile: sarà il latte,…

Fettuccine al pistacchio al pesto di zucchine e noci del Brasile

Non si possono contare le lune che brillano sui suoi tetti, né i mille splendidi soli che si nascondono dietro i suoi muri. [Khaled Hosseini] Colori di Sicilia, squillanti, chiassosi, tinte pure, nuance che sanno di vento, mare e uliveti, una tavolozza intensa eppur quieta intrisa di mito e di Magna Grecia, di divinità elleniche e…

MOUHALABIEH: il dolce libanese che onora il pistacchio

I dolci semplici sono quelli che esaltano meglio un territorio e un ingrediente. Ci avete mai pensato? Io attingo ai ricordi e mi ritrovo a perdermi in torte di mele, canestrelli, budini alla vaniglia e croissant. Per non parlare della marmellata fatta in casa con cui si preparava sempre una crostata senza eguali. Pochi ingredienti,…