SIBIRIAKI a Torino: tutta la magia della cucina russo-siberiana

Oggi ho scritto qualche parola sul tronco delle betulle: “Betulla, ti affido un messaggio: vai a dire al cielo che lo saluto”. Sotto la punta della penna, la corteccia è liscia come carta velina. Anche gli zek talvolta hanno affidato i loro ricordi alla scorza di questi alberi. Poi mi diverto a far rimbalzare delle…

JAPS! Ē RAMEN: il Giappone è a Torino

Il rito è un pensiero in atto. È il pensiero umano incarnato in un gesto, capace di un’intensa forza d’espressione come della più squisita delicatezza mentale. [Gérard Calvet] Si parte da cose semplici. E forse funziona sempre così, che quando le cose funzionano ma funzionano per davvero è perché si fondano su un sostrato di…

Esempi di eleganza a bordo piscina

Li ho conosciuti per la prima volta a maggio. E dire che abito a Torino, amo il silenzio, le cicale e i riflessi verdi che l’acqua dipinge sugli oggetti e sulle forme. Ma uno non pensa di trovare tutto questo in una traversa trafficata di città, e quando ho messo piede al RIVERSIDE quella calda sera di…