Il pesce secco di Nazaré, in Portogallo
Il pesce secco è l’eredità del mare. Sotto il sole. Sotto il vento. È il…
Tag: Portogallo
Insalata russa con baccalà portoghese
Insalata russa con baccalà portoghese… Il mare si spiega, ma lo fa solo con se…
Sami, Fado e Baccalà
SAMI, FADO E BACCALÀ è nella mia testa e nel mio cuore da tanto tempo:…
BACALHAU ASSADO no forno: ricetta portoghese
Bacalhau… È l’eco del mare. È il mare che ulula. È il vento diventato sale.…
Noodles saltati al patè di sardina portoghese
Una pasta con il pesce ma con qualcosa in più. Una pasta orientale con sapori…
SEROMBOTAN: l’insalata di Bali è un trionfo di colori
Produttore: JOSE GOURMET, PORTOGALLO Nella sua radice ebraica, JOSÉ è “colui che aggiunge”. Questo…
Zuppa d’autunno con sardine piccanti
Autunno e quel bisogno di raccogliere foglie e poesia. Ogni stagione è occasione di bellezza…
VIAGGIO FUSION: Ravioli di gallinella su Moqueca del Brasile
Grandi terre, grandi tradizioni, grandi culture si incontrano spesso in cucina, in una cucina che…
Spaghettoni con sardine al limone, rucola e briciole di colomba
Questa è fra le cose più belle della letteratura: scopri che i tuoi desideri sono…
