ORTIZ CONSERVAS e una Fiskesuppe norvegese con Bonito del Norte

Produttore: ORTIZ, PAESI BASCHI Un nome che è una garanzia. Una storia di famiglia che è sinonimo di amore per le tradizioni e rispetto per il passato. Il risultato si chiama  ORTIZ. Parliamo di una conserveria storica che ha iniziato a mettere in salamoia il Bonito del Norte (tonno bianco) a Ondarroa, in Vizcaya, nel…

Bergen va a Bangkok: SALMONE NORVEGESE con spezie thai e verdure

LA RICETTA DEL SALMONE MARINATO CON SPEZIE THAI Il gusto straordinario del salmone norvegese e la multiforme felicità data dalle spezie thailandesi. La cucina è gioco e viaggio, sperimentazione e accostamenti inconsueti… Come in questo piatto, che avvicina mondi e tradizioni lontane, accomunate però da uno splendido fattore: la nostra fantasia, e il nostro buon…