Nascono dalla combinazione di susine e albicocche. Le chiamiamo sempre susine anche se le SUSINE METIS® sono molto di più: un ibrido davvero unico nel genere, frutto di generazioni di agricoltori e studi approfonditi di esperti in materia. Queste susine hanno un sapore unico: presenti in quattro varietà, sono tutte caratterizzate da un aroma molto…
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A casa come al ristorante: Pappa al pomodoro con Glacier 51 e caviale Kaluga
Se fossimo soli l’immensità sarebbe davvero uno spreco.[Isaac Asimov] Da un tempo molto antico si è iniziato a rappresentare il mondo, a disegnare mappe, a tracciare percorsi, ad appuntare dinamiche di viaggio. Viaggiare e scrivere. La cartografia e la diaristica vanno di pari passo. Pensiamo allora di avvicinare luoghi anche lontani facendoli convergere in un…
Fusilli alla curcuma con alici piccanti, pecorino e peperone Crusco
È incredibile pensare che quando guardo la luna, è la stessa luna che Shakespeare e Maria Antonietta e George Washington e Cleopatra guardarono. [Susan Beth Pfeffer] Raccontiamocela giusta: non occorre andare sulla luna per sognare. Non è neanche necessario immaginare bolidi lanciati nell’immensità del cielo con noi chiusi dentro per dei mesi. Quella luna che…
PRASHAD e il Chole: curry indiano di ceci speziati alla cannella
Quando siamo grandi in umiltà, siamo più vicini a ciò che è grande. [R. Tagore] Una storia emozionante, di profonda tenerezza. Una di quelle storie che ci mette di fronte alla grandezza delle piccole cose: che sembrano piccole sì, ma hanno in sé il concentrato inesprimibile della grandezza e della bellezza. Questa è la storia…
La zuppa dei piccoli produttori salentini dedicata a Dante
Zuppa di farro, lenticchie e canapa di PR.ALI.NA
FISH CHOWDER: la zuppa di pesce dedicata ai pescatori dell’Alaska
ALASKAN FISH CHOWDER con tonno, salmone e alici dedicata ai pescatori dell’Alaska
Una fiaba da mangiare: Zucca al forno con ceci, burrata e Tabasco
Un pranzo in compagnia dei Moomin e una teglia di verdure al forno con burrata e ceci
PANE alle rose E MARMELLATA di mele cotogne
Ricetta del pane ai cereali e rose con marmellata di mele cotogne