Per quanto ognuno veda l’autunno come una stagione già vissuta, la primavera è sempre, per tutti, una rinascita. [Theodore Francis Powys] Carote, radici amare, castagne. Sembra autunno ma in verità è la primavera che timida timida ci sta dicendo che – prima di quanto pensiamo – ciò che di più bello e fiorito esiste tornerà…
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Conchiglie al mais bianco con gorgonzola, carote, cannella
Che Dio non mi permetta di perdere il romanticismo, anche sapendo che le rose non parlano… [Chico Xavier] La ricerca costante della poesia è per me azione sovrana. In ogni cosa, l’atto del fare poetico è misura ed espressione del mio essere nel mondo. Forme, colori, sapori di cui sento l’armonia, la perfezione, la purezza…
Filetto di maiale alle erbe con salsa gribiche
Il mondo non è stato creato una volta, ma tutte le volte che è sopravvenuto un artista originale. [Marcel Proust] È il capolavoro dei Fratelli Limbourg e della pittura franco-fiamminga del XV secolo in generale. Parliamo de Les Très Riches Heures du Duc de Berry, un codice miniato risalente agli anni 1412 – 1416, un…
Spaghetti abruzzesi al burro con acciughe e stracciatella di burrata
“Dove si crea un’opera, dove si continua un sogno, si pianta un albero, si partorisce un bimbo, là opera la vita e si è aperta una breccia nell’oscurità del tempo.” [Herman Hesse] Pensare al cibo in termini poetici o letterari ma sempre creativi… Tristian Tzara, protagonista nelle avanguardie dadaista e surrealista, era profondamente convinto che “il pensiero nasce dalla bocca”…
Girasoli agli asparagi con pancetta e carote alla salvia
Girasoli Pasta&Company agli asparagi con pancetta e carote alla salvia
Un pane meraviglioso: alle carote, con ricotta di capra e composta di Ramassin
Pane alle carote, con ricotta di capra e composta di Ramassin
Agnolotti vegani con dadolata di carote, capperi e aromatiche
Home sweet home… Portami a casa. Portami dove tu sai che io non cercherò posto migliore per stare bene. Portami dove saprò essere me stessa, quella me stessa che lascio nascosta negli angoli più remoti di me perché ho troppo paura di farne uscire bellezza e sogni. Portami a casa, dove non so, ma so…
Un herbarium a tavola: orecchiette con crema di carote, nocciole, fiori e aromi
Se la nostra vita fosse un herbarium… O un orto. O uno splendido giardino di piante fiorite. Ci verrebbe spontaneo pregare, lavorare, scrivere, amare, gioire. Ci verrebbe naturale, nella stessa maniera in cui le piante fanno spuntare le gemme e poi i fiori. In natura è tutto così naturale, e se i nostri giorni fossero…