Forse i sogni sono i ricordi che l’anima ha del corpo… [José Saramago] Se soltanto si potessero mescolare le immagini, le esperienze, le emozioni, le parole, le storie, accorciare le distanze, intrecciare le tradizioni, poi shakerare il tutto e corroborare con una spolverata di irrefrenabile fantasia, allora avremmo reso reale un sogno, l’avremmo fatto turbinare,…
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BENTO BOX con uova nitamago e anguille in escabeche
Manca il fiore che ride in un bel viso, ch’ogni giardin d’amor nel verno cade, ma chi coltiva un fior di Paradiso sprezza i danni del tempo e de l’etade. Filippo d’Aglié, Gridelino, 1653 Penso sempre con grande stupore alla poesia evocativa, a quelle note in versi capaci di aprire varchi nell’immaginario e lì lasciare…
Ricetta alsaziana: KOUGELHOPF salato con verdure e fonduta di capra
Ricetta dall’Alsazia: Kougelhopf salata con verdure e fonduta di capra
Ricetta portoghese: BACALHAU A LAGAREIRO
Ricetta portoghese: BACALHAU A LAGAREIRO
Il piatto dei pastori cretesi: capra, gamberi e broccoli al mandarino
La dieta dei pastori cretesi: focaccina con capra, gamberi e broccoli al mandarino
Arte italiana: Baccalà su pane verde ai broccoli, crema bianca all’aglio e rossa ai peperoni
Ciò che è sacro nell’arte è la bellezza. [Simone Weil] Italia. Che meraviglia. Quanta ispirazione, quale intensa poesia. Quanti artisti nella storia dell’arte hanno assunto scorci, vedute, particolari vari tratti dal magnifico paesaggio italiano e li hanno inseriti come soggetti o come dettagli nella loro pittura. Artisti di tutti i tempi provenienti da altri Paesi…