Köttbullar di salsiccia e salsa al mango
Magia. Basta non aver paura di chiamarla così… È la danza dell’inverno, è la danza…
Categoria: La mia cucina
Crocchette veg di Natale con ceci e mango
Il tempo è un tempio. Del perdono. Della riconoscenza. Lo spazio vitale per concedere a…
Risotto al blu di capra e more di rovo
L’Avvento… Finalmente quel momento dell’anno in cui ogni piatto che si prepara reca in sé…
Plumcake autunnale con alghe artiche
Perché viaggiare, insieme a leggere e ascoltare, è sempre la via più utile e più…
Smørrebrød di fine estate con spratti e roll di zucchine
È sempre la stagione giusta per imburrare un pane integrale e goderselo con pesci baltici…
Risoni di ceci con aglio orsino e gallinella di mare
Appena ho visto questi risoni di ceci, li ho pensati come ottima alternativa al risotto…
Perché amare e scegliere il pesce in scatola
Mi piace definirmi Canned Fish Hunter ovvero… Cacciatrice di scatolette. Qui vi racconto perché… Le…
Dalla cucina eritrea: ZIGHINÌ con spezie Berberè
Un piatto eccezionale, simbolo della cucina eritrea. Un mix di sapori e consistenze difficili da…
Curry verde di pesce
Mio nonno lo preparava in nave. Lui, cuoco-viaggiatore in un periodo storico in cui si…
