Mangiare, anche etnico, a Danzica
Amo entrare nella cultura di un paese nuovo godendomi il vero cibo locale. Ma nello…
Autore: chiaracaprettini
Scrittrice e foodblogger di Torino, appassionata di culture nordiche antiche. Nordfoodovestest è il foodblog dei piccoli produttori e della cucina letteraria
Aperitivo estivo con tris di émietté bretoni
Che cosa sono le émietté bretoni? Qualche anno fa il mio viaggio in Bretagna era…
Insalata russa con baccalà portoghese
Insalata russa con baccalà portoghese… Il mare si spiega, ma lo fa solo con se…
KADEH a Torino: la Turchia a tavola tra sentimenti e contaminazioni
Il significato della parola MEDITERRANEO qui da KADEH è tangibile. “In mezzo alle terre”, e…
Sardine bretoni in olio di aragosta, edamame, albicocche
Sardine bretoni in olio di aragosta… Una specialità del tutto inaspettata, che capovolge il mondo…
CUCINA TEOCHEF. Sperimentazione e creatività a Bassano del Grappa
Da CUCINA TEOCHEF Ci troviamo sulla via del baccalà. Una delle tante vie del baccalà.…
Sami, Fado e Baccalà
SAMI, FADO E BACCALÀ è nella mia testa e nel mio cuore da tanto tempo:…
Babaganoush, ceci tostati, olio all’arancia
È tempo di Babaganoush… La primavera La splendida primavera sta arrivando. Rami! Danzate! Giuseppe! Figlio…
Frittata con alghe bretoni e bresaola di cervo
Le cose semplici ci fanno sentire a casa. Poi c’è la fantasia, che astrae. Allora…
