BRODOS FAMILY: dal Piemonte il primo bone broth italiano
Non chiamatelo “brodo pronto” perché potrebbe offendersi. Sto parlando del brodo, anzi dei brodi, prodotti…
Tag: Piemonte
AMARO FLORENS: il fascino di un elisir d’erbe all’antica
LA STORIA DELL’AMARO FLORENS Una dolcezza amara. I contrasti dei sapori, come delle emozioni, rivelano…
Si scende in cantina con GIÙ DA GUIDO: la famiglia Alciati apre a Eataly Lingotto
Una serata EPICA. Mi piace definire così la cena di inaugurazione del nuovo ristorante di…
Le colombe artigianali per la tua Pasqua: al BRACHETTO D’ACQUI DOCG
Ancora una volta, la mia Colomba ora confusa / agita le ali perplesse. / Ancora una…
Branzino al Pico de Gallo con Genepy della Val Formazza
Se vuoi sognare e hai bisogno di un tonico, rovescia la coppa del cielo e…
Dui purun bagna’n’t l’oli e una biovetta al bagnet verd
Dui purun bagna’n’t l’oli e una biovetta al bagnet verd. E tanti buonissimi ricordi
OSTENGA ORGANICS: la riscoperta di un antico mais bianco
Nel mondo nulla di grande è stato fatto senza passione. [G. W. F. Hegel] Bisogna…
LA PESCIOLATA sul lungolago di Suna
Immaginate un lungolago di un piccolo paese immaginario, a metà tra il candore svizzero e…
Il Piemonte incontra la Sicilia: Malvasia con sfogliatine alla crema di nocciola, frutta e cannella
Siamo così, dolcemente complicate Sempre più emozionate, delicate Ma potrai trovarci ancora qui Nelle sere…
