SKAGEN: qui in Danimarca si incontrano due mari
Si toccano la mano con delicatezza. Si sfiorano solamente a vicenda per la paura di…
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ANITA’S SEAFOOD: il cuore gastronomico delle Lofoten
Il cuore gastronomico delle Lofoten si chiama ANITA’S SEAFOOD Subito passato Hamnoy, ecco comparire davanti…
Il RÄKSMÖRGÅS del porticciolo di Smögen: la vera Svezia dei pescatori
Le luci del Nord tradiscono sempre. Ti fanno credere di non saperti emozionare abbastanza. Poi…
Lo STOCCAFISSO DELLE LOFOTEN: il tempio del mare senza tempo
Una mappa di vita, di mare, di storia. Lo stoccafisso è questo: una mappa di…
Cozze al daikon e harissa
Dalla Francia delle Moules Marinières all’Oriente del Daikon. Passando attraverso una salsa harissa che viene…
Susine gialle con feta, acciughe e pistacchio
Frutta fresca e colorata perfetta per mettere a tavola un antipasto fresco e originale. Avete…
Involtini di aringa con Cruschi e Paccasassi
Una ricetta per rendere il mare più gentile: in questi involtini il potente sapore dell’aringa…
Olio al granchio bretone, Sockeye e salvia fritta
Produttore: GROIX ET NATURE, FRANCIA Il mondo del mare è il mondo dell’arte. Dell’arte e…
Il pane dei pescatori con salicornia e ventresca di tonno
È energia. È la loro energia. È la merenda, il rompidigiuno, il casse-croute come lo…
