Involtini di trota con porri e salsa brava

Belli così… Buoni così… Cucinare con Banco Fresco significa riuscire sempre a preparare qualcosa di straordinario. Semplici o raffinati che siano, i piatti preparati grazie agli ingredienti acquistati nelle corsie di Banco Fresco rappresentano sempre la manifestazione massima di un mix tra eccellenza, bellezza e bontà! Non so se capita anche a voi, ma ci…

Involtini di trota con pesto del bosco e un Pinot nero altoatesino

Nel mondo delle leggende ladine, i “Salvans” erano i selvaggi del bosco: uomini grandi e forti, conoscitori dei segreti della natura, spesso benevolenti verso gli agricoltori al punto da svelare loro tutti i segreti dei campi e delle semine… Ruscelli, torrenti, laghi di montagna, cascate: dove c’è acqua ci sono riflessi, ci sono fiori, boschi,…

IN CUCINA CON I FORMAGGI con Involtini di provolone, zucca e zenzero

Non importava quanto cattiva potesse essere la gente, intorno a noi c’era sempre qualcosa di bello come i tramonti e il cielo dopo i tifoni, tifoni che facevano piovere la bellezza sulle nostre teste. [Banana Yoshimoto, Il coperchio del mare] Siamo come involtini: tratteniamo per non mostrare, tratteniamo per conservare, tratteniamo perché abbiamo paura di…