Travel. Sapori di Francia: 5 giorni nella CHAMPAGNE
Non c’è solo l’orizzonte sul mare. C’è anche l’orizzonte sulle vigne, quando il cielo netto…
Categoria: Produttori e tradizioni
Colori d’autunno: crema di zucca, castagne e olio affumicato iberico
Ogni nuovo mattino, uscirò per le strade cercando i colori. [Cesare Pavese] Arancione. Della zucca…
In Alsazia, sulla Route des Vins: la MAISON MAURICE SCHUELLER
Percorrere per la prima volta la Route des Vins alsaziana è un’esperienza ai limiti dello…
Un autunno STRABUONO: busiate alla canapa con porcini, Castelmagno e croccante di bacon al miele
L’autunno è una dimora d’oro e di pioggia. Jacques Chessex Vivo sempre l’autunno…
Ceramiche MASSIMINO. Cielo e mare in un piatto di scialatelli cozze e pecorino
La nave è ormai in mano al cuoco di bordo, e ciò che trasmette il…
Bocconcini di vitello al Pimentón de la Vera LA CHINATA
In un paese della Mancia, di cui non voglio fare il nome, viveva or non…
MAESTRI DEL GUSTO ed eccellenze: il BIRRIFICIO CASTAGNERO
La birra ha un buon sapore in gola, freddo e amaro, ed i tre ragazzi…
Racconti di vendemmia
Cenai con un piccolo pezzo di focaccia, ma bevvi avidamente un’anfora di vino; ora l’amata…
MAESTRI DEL GUSTO ed eccellenze: BORGIATTINO, formaggi dal 1927
Ogni formaggio aspetta il suo cliente, si atteggia in modo d’attrarlo, con una sostenutezza o…
